La recette du matcha latte

Le matcha latte, à boire au petit déjeuné, à la pause, après le repas ou en fin de journée, c’est une boisson au goût délicat de thé vert et très simple à préparer. Dans cette recette du matcha latte, vous apprendrez à préparer cette délicieuse boisson à l’équilibre savoureux entre lait, sucre, et matcha.

Les ingrédients indispensables pour préparer le matcha latte.

  • 1 cuillère à café de poudre de thé vert matcha (bio), de préférence cérémonial/premium ou un matcha culinaire de qualité.
  • 2 cuillères à café de sucre en poudre.
  • 3 cuillères à soupe d’eau chaude.
  • 250ml de lait froid ou 300ml de lait chaud.

La préparation du matcha latte

  1. Mettez dans une tasse le matcha (poudre de thé vert) avec le sucre.
  2. Ajoutez l’eau chaude et mélanger l’ensemble avec votre fouet traditionnel en bambou (Chasen) ou à l’aide d’une cuillère. Vous obtiendrez ainsi une texture pâteuse de couleur verte. Cette étape de la recette nous permet d’éviter l’apparition de grumeaux dans le matcha latte.
  3. Versez le lait chaud dans la tasse. Utilisez du lait froid pour obtenir un matcha latte glacé.
  4. Mélangez la préparation avec votre fouet. Vous obtiendrez un matcha latte vert clair onctueux.