Les 5 bienfaits du thé matcha sur votre santé

Les bienfaits du matcha et du thé vert ne sont plus à démontrer : c’est un aliment clé pour lutter contre de nombreuses maladies que nous synthétisons dans cet article. A noter que cette liste de bienfaits n’est pas exhaustive, et que des études contradictoires peuvent exister concernant les vertus du thé vert en général. Pour plus d’information à ce sujet, vous pouvez consulter la page traitant du thé vert sur le site du Medical Center de l’Université du Maryland (en anglais). Les bienfaits du thé matcha sont aujourd’hui reconnues à travers le monde et de nombreuses études ont mis en évidence ses propriétés bénéfiques sur la santé.

Du point de vue historique, le matcha (qui est une poudre de thé vert) est un ingrédient vieux de plus de 800 ans. Vous le savez peut-être, le matcha est le seul thé utilisé dans l’emblématique cérémonie du thé au Japon. Néanmoins, ce n’est que récemment que le matcha a commencé à être consommé à travers le monde, notamment en raison de ses vertus pour la santé et le bien être, ainsi que pour ses nombreuses utilisations culinaires. Vous pouvez utiliser le matcha comme thé, ou cuisiné en l’ajoutant à des cafés lattes, des muffins, des biscuits, des madeleines, ou des smoothies.

C’est donc à partir de feuilles de thé vert que le matcha est produit. Les feuilles de théier sont traditionnellement moulues entre deux pierres afin d’obtenir une poudre verte très fine. Le thé vert et le matcha proviennent donc de la même plante : le théier ou thé vert (Camellia sinensis). Pour en apprendre davantage sur le processus de production du matcha, vous pouvez consulter notre article à ce sujet.

1. Le matcha contient une importante quantité d’antioxydants, source de vertus pour l’organisme.

Le matcha est l’un des aliments connus contenant la plus haute quantité d’antioxydants. C’est de ces antioxydants (notamment des Polyphénols) que proviennent les principales vertus de cette poudre de thé vert.

Les antioxydants sont des enzymes et nutriments indispensables à notre organisme pour combattre les radicaux libres. Ces derniers sont des molécules responsables de problèmes de santé en s’attaquant aux autres cellules de notre organisme. En effet, bien que les radicaux libres soient naturellement présents dans notre corps, ceux-ci peuvent être produits en plus ou moins grande quantité en fonction de facteurs extérieurs tels que la pollution ou les rayons UV. Ils sont donc un danger pour l’organisme lorsque présents en grande quantité.

Ainsi, les antioxydants présents dans le thé vert et le matcha permettent de combattre et limiter naturellement la présence de radicaux libres. Les radicaux libres limitent par conséquent l’apparition de cancers et maladies cardio-vasculaires.

2. Le matcha pour améliorer la concentration, la mémoire, et votre forme physique.

C’est le second bienfait du thé matcha. Cette poudre de thé vert a été utilisé pendant plus de 800 ans par les moines chinois et japonais pour ses vertus et propriétés relaxantes et bénéfiques pour la concentration. Cela est principalement dû à l’acide aminé L-Théanine contenu dans les feuilles de thé vert, qui favorise naturellement la relaxation, le bien-être, et combat la fatigue chronique en améliorant la qualité du sommeil (contrairement aux idées reçues). De plus, la L-Théanine participe également à la production de dopamine et de sérotonine, sources de bienfaits sur l’humeur, la mémorisation et la concentration.

Les bienfaits du thé vert concernant son aspect énergisant a été démontré dans de nombreuses études. Sans oublier que les samouraïs consommaient du thé matcha avant d’aller combattre. En plus de favoriser les capacité mentales telles que la concentration ou les facultés de mémorisation, le matcha a donc également un impact sur le tonus physique et l’endurance.

Effectivement, de part la présence de caféine et de l’acide aminé L-Théanine, ainsi que la combinaison de nombreux nutriments, le thé matcha a un effet bénéfique sur l’endurance. Cela, sans les inconvénients de nervosité ou d’hypertension que d’autres substances peuvent provoquer. C’est donc un stimulant sain pour votre santé et votre bien-être.

3. Les bienfaits du thé vert contre le cancer.

Parmi les bienfaits du thé matcha sur la santé, son action contre certains cancers a été mise en évidence dans de nombreuses études scientifique. En effet, la consommation de thé en général (thé matcha, thé vert ou thé noir) est particulièrement efficace contre les cancers des intestins, de la prostate, des poumons, du sein, de l’œsophage, du pancréas, de la peau, … etc. Pour plus d’informations concernant les études portant sur les cancers, vous pouvez consulter la page du Medical Center de l’Université du Maryland (en anglais).

Grâce aux polyphénols et EGCG présents dans le thé vert, le matcha aurait un impact sur le ralentissement du développement des cellules cancéreuses, mais également sur la destruction des vaisseaux sanguins alimentant les tumeurs (action anti-angiogénèse). Il a notamment été observé que les taux de cancers sont particulièrement bas dans les pays, comme le Japon, dont la population consomme régulièrement du thé vert.

4. Le matcha brûle les graisses, détoxifie votre corps, et diminue les risques de maladies cardiovasculaires.

Quatrième bienfait du thé matcha : sa consommation permet une accélération du métabolisme et aide le corps à brûler les graisses environ 4 fois plus vite que la normale. Cela, toujours sans les effets négatifs causés par certains produits minceurs du marché, qui engendrent souvent une augmentation du rythme cardiaque et de la tension.

Concernant les bienfaits du thé matcha contre le diabète, cela vient du fait que les principes actifs contenus dans le thé vert augmentent la sensibilité à l’insuline.

Le volume de chlorophylle, présent en grande quantité dans le matcha, en fait également un détoxifiant puissant permettant d’éliminer naturellement métaux lourds et mauvaises toxines de l’organisme.

Enfin, les bienfaits du thé matcha ont également un impact sur le cholestérol, comme l’ont démontré différentes études scientifiques (sans pour autant en expliquer les raisons). En effet, la consommation de thé vert diminue le mauvais cholestérol, et favorise dans le même temps, le bon cholestérol. Cela permet de prévenir efficacement de nombreuses maladies et incidents cardiovasculaires tels que l’AVC (accident vasculaire cérébral), l’artériosclérose, ou les infarctus du myocarde. De fait, la consommation de 3 tasses de thé vert (ou thé noir) par jour réduirait les risques d’infarctus de 11%. Cela principalement en raison de la diminution des taux de cholestérol et de triglycéride.

5. Le matcha renforce le système immunitaire.

Les nutriments présents dans le thé matcha ont des propriétés antibiotiques prouvées sur la santé. Le matcha fournit effectivement des quantités substantielles de potassium, de fer, de protéines, de vitamines A et C, et de calcium.

De plus, les Polyphénols (antioxydants) présents en grande quantité dans le thé vert, ont des effet antiviraux et antibactériens. C’est à dire que ceux-ci entravent l’action des virus tels que les grippes ou angines.